Büffelfleisch hat im Vergleich mit Rindfleisch

• 40% weniger Cholesterin

• 55% weniger Kalorien

• 10% mehr Protein

• 11% mehr Mineralstoffe

Rohprotein: 80,4 %

Rohfett: 3,9 %

Rohfaser: 2,1 %

Rohasche: 3,3 %

Feuchtigkeit: 7,8 %